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PRIMO PASSO

Location: Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo, Japan
Principal use: Restaurant
Completion: 2023

Architects: MASS & HACHI
Design team: Tadafumi Masuda, Shinji Hachiya 
Contractor: Itai Koumuten

Photographs: MASS
Construction: Interior
Total floor area: 83.34m²
Design term: 2022.10-2023.12
Construction term: 2023.01-2023.03

A space with a lattice ceiling abstracting both "Italian" and "Japanese" elements

 

Interior design for a restaurant to be opened in Shintomi-cho. Reflecting the chef's concept of incorporating elements of Japanese cuisine into Italian cuisine, we attempted to abstract both "Italian" and "Japanese" elements and express them as a space. The lattice ceiling in the main dining room and separate rooms references the lattice decoration found in traditional European halls and the lattice ceiling used in Japanese rooms with a high level of formal decorations. The main dining room is designed to resemble a plaza-like space that appears at the end of a narrow alley, with a large solid sapelli wood counter placed in the center of the room, where diners can enjoy the chef's cuisine in a space with a sense of unity.  The private rooms are designed to incorporate part of the alley, and are partitioned by fittings to ensure spatial independence, while still allowing diners to feel a connection with the main dining room and kitchen through the alley.
 

PRIMO PASSO

所在地:東京都中央区築地
用途:飲食店
竣工:2023年

設計:MASS & HACHI 
担当:増田忠史、蜂谷伸治
施工:板井工務店

撮影:MASS
工事種別:内装
延床面積:83.34m²
設計期間:2022.10-2022.12
施工期間:2023.1-2023.3

 

"洋"と"和" 両方の要素を抽象化した格子天井の空間

 

新富町に開店するレストランの内装計画。 イタリアンに和食の要素を取り入れたシェフの料理のコンセプトを反映し、"洋"と"和" 両方の要素を抽象化し、空間として表現することを試みた。メインダイニングと個室の格子天井は欧州の伝統的なホールに見られる格子の装飾と、日本の格式を重んじる部屋に使用される格天井を参照している。メインダイニングは、細い路地を抜けた先に現れる広場のような空間をイメージし、中央に配置された大きなサペリ無垢材のカウンター席からは、シェフの料理を一体感のある空間の中で楽しむことができる。 個室は、路地の一部を取り込むように設え、建具で仕切ることによって空間の独立性を確保しつつも、路地を通してメインダイニングやキッチンとのつながりを感じられる空間とした。

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